Få kager er så elsket i Danmark som Othello lagkagen. Den står på disken i konditorier landet over, den bliver båret ind til fødselsdage og konfirmationer – og hos os i København K bager vi den med lige dele respekt for traditionen og italiensk konditorstolthed. Men hvor kommer den egentlig fra? Og hvad gør en rigtig Othello lagkage så uimodståelig?
📖 En klassiker med teaternavn
Othello lagkagen har sit navn fra Shakespeares berømte tragedie Othello – og det er der en sød logik i: kagens mørke chokoladeovertræk gav den navn efter stykkets hovedperson. Kagen stammer fra de klassiske københavnske konditorier, hvor den har været fast inventar i over hundrede år, og den regnes i dag som en af de helt store danske konditorklassikere.
🍰 Hvad består en Othello lagkage af?
Den traditionelle Othello lagkage bygger på en enkel, men perfekt kombination:
- Luftige lagkagebunde – gerne med en sprød makronbund i midten
- Blød kagecreme – hjertet i kagen
- Chokoladeovertræk – det mørke, blanke låg, der gav kagen sit navn
- Marcipan – der samler det hele med sin fine mandelsmag
Det er balancen, der gør det: det sprøde mod det bløde, det søde mod det bitre i chokoladen. En kage, der smager af søndag, fejring og barndomsminder.
🇮🇹 Vores version – dansk klassiker, italiensk håndværk
Hos Pastry By Pagliuca bager vi vores Othello lagkage fra bunden – med marcipan, chokolade og creme, som en klassiker fortjener. Vores konditorer forener den danske lagkagetradition med italiensk konditorkunst, og du kan vælge din yndlingscreme til kagen: chokolade, hindbær, jordbær, citron eller vanilje.
Du kan smage den i butikken på Løngangstræde – eller bestille den som hel lagkage til din næste fest.
🎂 Bestil Othello lagkage til din fest
Skal der fejres fødselsdag, dåb eller jubilæum? Vores Othello lagkage kan bestilles som specialkage direkte i shoppen – fra 10 personer og med mulighed for en personlig hilsen på kagen. Husk blot at bestille mindst 7 dage før, så vi kan nå at bage den til dig.
👉 Bestil Othello lagkage i shoppen
Vil du vide mere om, hvordan du bestiller? Læs vores guide til bestilling af specialkager og bryllupskager.
🗺️ Smag den i hjertet af København K
📍 Løngangstræde 19, 1468 København K – kun få minutters gang fra Rådhuspladsen, Strøget og Tivoli. Kig forbi til et stykke Othello lagkage og en kop af vores økologiske kaffe fra Rwanda.
👉 Følg med på Instagram for nye smage, sneak peeks og behind the scenes.
