Hos Pastry By Pagliuca handler det ikke kun om smag – det handler også om historie, mennesker og ansvar. Derfor har vi valgt en kaffe, der gør en forskel.
Vores kaffe blend stammer fra Rwanda – fra projektet Women Coffee Extension Organic, hvor kvindelige kaffebønder får mulighed for at opbygge en ny fremtid efter de tragiske begivenheder i 1990’erne.
🌍 En kaffe med rødder i Rwanda
Vores kaffe er nøje kurateret – ikke alene for sin smag, men for den historie, der følger med hver eneste bønne. Den stammer fra Rwanda, hvor kaffedyrkning siden 1990’erne har spillet en central rolle i landets genopbygning.
Efter folkemordet i 1994 stod mange lokalsamfund – ikke mindst kvinder – med ansvaret for at genopbygge både familier og økonomi. Her blev kaffe en afgørende drivkraft. Gennem internationale initiativer og lokale samarbejder opstod kaffekooperativer, hvor især kvinder fik mulighed for at skabe stabilitet, værdighed og nye fællesskaber.
Den kaffe, vi har udvalgt, udspringer netop af disse initiativer, hvor fokus er på økologisk dyrkning, kompromisløs kvalitet og social ansvarlighed. Kvinder spiller en central rolle gennem hele processen – fra dyrkning til forarbejdning – og deres indsats er med til at sikre både enestående kvalitet og bedre levevilkår.
Læs mere om importøren her: Rehm & Co – Coffee Importers
🌸 Smagsprofil – floral, balanceret og elegant
Denne kaffe er en økologisk Washed Arabica af sorten Red Bourbon – kendt for sin finesse og dybde.
- Florale nuancer
- Let frugtighed
- Ren og balanceret krop
- Klassisk Rwandisk karakter
Det er en kaffe, der både fungerer perfekt som espresso og filter – og som virkelig kommer til sin ret sammen med vores bagværk.
🥐 Kaffe & pastry – den perfekte kombination
Kaffens lette syrlighed og florale noter spiller perfekt sammen med vores sortiment.
- En sprød fyldte crossainter
- En klassisk tærte med creme fraiche
- Vores øvrige håndlavede pastries
Se hele vores udvalg her: Se menuen
Når du nyder denne kaffe, er det derfor ikke blot en smagsoplevelse, men en fortælling om styrke, genopbygning og fællesskab.
Kaffen kan desuden købes med hjem i butikken, hvor den tilbydes i kiloposer – så oplevelsen kan forlænges, og du samtidig kan støtte en produktion med både dybde og betydning.
💚 Kaffe med en større betydning
Women Coffee Extension (WCE) samler kvindelige kaffebønder og giver dem:
- Træning i hele kaffeværdikæden
- Mulighed for økonomisk selvstændighed
- Adgang til projekter som rent vand og livsforsikring
Mange af kvinderne er enker eller efterladte fra folkemordet i 1994 og har stået alene med ansvaret for deres familier.
Ved at vælge denne kaffe er vi med til at støtte social udvikling, bæredygtigt landbrug og reelle forbedringer i lokalsamfund.
📍 Smag forskellen selv
Når du drikker kaffe hos os, får du ikke bare en god kop – du bliver en del af en større historie.
Find vej til os på Google Maps og oplev kaffen i samspil med vores friskbagte pastries.
