Bei Pastry By Pagliuca geht es nicht nur um Geschmack – es geht auch um Geschichte, Menschen und Verantwortung. Deshalb haben wir einen Kaffee gewählt, der einen Unterschied macht.
Unser Kaffee-Blend stammt aus Ruanda – aus dem Projekt Women Coffee Extension Organic, in dem weibliche Kaffeebäuerinnen die Chance erhalten, sich nach den tragischen Ereignissen der 1990er-Jahre eine neue Zukunft aufzubauen.
🌍 Ein Kaffee mit Wurzeln in Ruanda
Unser Kaffee ist sorgfältig kuratiert – nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern wegen der Geschichte, die jede einzelne Bohne begleitet. Er stammt aus Ruanda, wo der Kaffeeanbau seit den 1990er-Jahren eine zentrale Rolle beim Wiederaufbau des Landes gespielt hat.
Nach dem Völkermord von 1994 trugen viele lokale Gemeinschaften – nicht zuletzt Frauen – die Verantwortung, sowohl Familien als auch die Wirtschaft wieder aufzubauen. Hier wurde Kaffee zu einer entscheidenden Triebkraft. Durch internationale Initiativen und lokale Kooperationen entstanden Kaffeekooperativen, in denen besonders Frauen die Möglichkeit erhielten, Stabilität, Würde und neue Gemeinschaften zu schaffen.
Der Kaffee, den wir ausgewählt haben, entspringt genau diesen Initiativen, bei denen der Fokus auf ökologischem Anbau, kompromissloser Qualität und sozialer Verantwortung liegt. Frauen spielen während des gesamten Prozesses eine zentrale Rolle – vom Anbau bis zur Verarbeitung – und ihr Einsatz trägt dazu bei, sowohl außergewöhnliche Qualität als auch bessere Lebensbedingungen zu sichern.
Lies hier mehr über den Importeur: Rehm & Co – Coffee Importers
🌸 Geschmacksprofil – floral, ausgewogen und elegant
Dieser Kaffee ist ein ökologischer Washed Arabica der Sorte Red Bourbon – bekannt für seine Finesse und Tiefe.
- Florale Nuancen
- Leichte Fruchtigkeit
- Reiner und ausgewogener Körper
- Klassischer ruandischer Charakter
Es ist ein Kaffee, der sowohl als Espresso als auch als Filter perfekt funktioniert – und der zusammen mit unserem Gebäck wirklich zur Geltung kommt.
🥐 Kaffee & Gebäck – die perfekte Kombination
Die leichte Säure und die floralen Noten des Kaffees harmonieren perfekt mit unserem Sortiment.
- Ein knuspriges gefülltes Croissant
- Eine klassische Tarte mit Crème fraîche
- Unsere übrigen handgemachten Pastries
Sieh dir hier unsere gesamte Auswahl an: Zur Speisekarte
Wenn du diesen Kaffee genießt, ist es daher nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern eine Geschichte von Stärke, Wiederaufbau und Gemeinschaft.
Der Kaffee kann außerdem im Laden für zu Hause gekauft werden, wo er in Kilo-Beuteln angeboten wird – so lässt sich das Erlebnis verlängern, und du unterstützt zugleich eine Produktion mit Tiefe und Bedeutung.
💚 Kaffee mit einer größeren Bedeutung
Women Coffee Extension (WCE) bringt weibliche Kaffeebäuerinnen zusammen und bietet ihnen:
- Schulung entlang der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette
- Die Möglichkeit wirtschaftlicher Eigenständigkeit
- Zugang zu Projekten wie sauberem Wasser und Lebensversicherung
Viele der Frauen sind Witwen oder Überlebende des Völkermords von 1994 und standen allein mit der Verantwortung für ihre Familien da.
Indem wir diesen Kaffee wählen, tragen wir dazu bei, soziale Entwicklung, nachhaltige Landwirtschaft und echte Verbesserungen in lokalen Gemeinschaften zu unterstützen.
📍 Schmecke den Unterschied selbst
Wenn du bei uns Kaffee trinkst, bekommst du nicht einfach nur eine gute Tasse – du wirst Teil einer größeren Geschichte.
Finde deinen Weg zu uns auf Google Maps und erlebe den Kaffee im Zusammenspiel mit unseren frisch gebackenen Pastries.
